2021-07-16から1日間の記事一覧

甘藷

中国史

「甘藷」といえば、さつまいものことで、新大陸原産の農作物のひとつである。中国では１６世紀末に栽培がはじまったらしい。 ところが賈思勰『斉民要術』巻第十に「南方草物狀曰甘藷二月種至十月乃成卵大如鵝卵小者如鴨卵掘食蒸食其味甘甜經久得風乃淡泊異物…